十一运会赛前整治:餐饮安全不达标就摘星

　　按照青岛市十一运会食品药品安全工作组的部署要求，7月1日，市旅游局出台了十一届全运会全市旅游行业食品安全保障工作方案和应急预案。 

　　按照要求，自7月1日至9月上旬为赛前整治阶段，旅行社、星级饭店、星级餐馆、A级景区等旅游企业要根据自身特点，全面查找自身存在的问题和薄弱环节，切实消除安全隐患，有关部门将监督检查。9月中旬至10月下旬为赛事保障阶段，从倒计时30天开始实行赛时实战体制，实行旅游餐饮安全监管信息日报告制度、重大事件随时报告和24小时值班制度，全面加强对有关旅游接待服务单位的巡回检查和督导检查。对餐饮安全管理制度不健全、达不到相应管理规定要求的星级饭店、星级餐馆，实现“一票否决”取消其相应星级称号，切实保证游客饮食安全。 

　　食品安全突发事件按照其性质、严重程度、可控性和影响范围等因素，分为重大(Ⅰ级)、较大(Ⅱ级)、一般(Ⅲ级)三级。重大(Ⅰ级)指一次造成50人以上严重食物中毒或造成5人以上中毒死亡的。较大(Ⅱ级)指一次造成20至49人严重食物中毒或有1至4人死亡的。一般(Ⅲ级)指一次造成1至19人严重食物中毒的。旅游团队食品安全突发事件发生后，现场有关人员应立即向本单位和当地旅游行政管理部门报告。旅游行政管理部门在接到食品安全突发事件报告后，要立即向当地人民政府和上级旅游行政管理部门报告。报告的主要内容：发生食品安全突发事件组团社的名称、团号以及时间、地点、危害范围、采取的主要措施，需要解决的问题和要求等。 

　　青岛市旅游局成立“十一运”旅游行业食品安全保障工作组，负责全运会期间旅游行业食品安全突发事件处置以及信息的收集、核实和上报工作。各区(市)旅游部门也要成立相应的机构，明确分管领导及科(室)负责应急工作。旅游部门根据有关部门提供的信息，适时发出相应的旅游警告或者禁止令。