截至去年年底，依据《绿色旅游饭店》标准，北京市已评定出245家“绿色旅游饭店”，其中金叶级124家、银叶级121家。本市120家奥运签约饭店中已有87家通过评定达到了《绿色旅游饭店》标准，其余签约饭店除装修改造未开业的9家外，已全部提交了评绿申请，并将于近期进行评定。  
 
　　根据北京市旅游局、国家旅游局与北京奥组委的协议，奥运签约饭店如果通过了北京市旅游局《绿色旅游饭店》的评定，将视同达到北京奥组委的《北京奥运会饭店服务环保指南》要求。

　　市旅游局相关负责人表示，去年，已全面要求全市饭店积极使用节能灯具。施工、洗衣、制冰等尽量错开用电高峰，保持用电平衡。饭店应全面改造现有非节能用水设备，必须使用节水型器具。客房内使用的棉织品，通过征求客人的意见，尽量减少更换和洗涤次数。在一次性用品减量方面，也要求各饭店一次性用品“可放可不放的不放”。饭店不主动提供剃须刀、剃须膏、火柴等非人人需要的用品，客人如需使用可向饭店索取。客人前一日使用后尚有剩余的用品(如肥皂、洗发水等)，第二日清扫客房时不收走，而是在旁边添加一份新的。